নারিকেল পিঠা:
শীতকাল মানেই খাদ্যরসিক দের সেরা সময় পিঠা,পুলি খাবার জন্য কিন্তু এখন শীত যেতে বসেছে কিন্তু খাদ্য রসিকরা শীত, গ্রীষ, বর্ষা সবসময়ই পিঠা খেতে ভালোবাসে।তাই আজকের special রেসিপি নারিকেল পিঠা।
উপকরণ:– নারকেল-১টা, চিনি-১কাপ, দুধ– ২কাপ, এলাছগুরো– ১/২চামচ, ময়দা পরিমাণ মতো, সদাতেল পরিমাণ মতো, জল পরিমাণ মতো
প্রণালী– প্রথমে নারকেল কুড়িয়ে নিতে হবে তারপর নারিকেল কোঁড়াটি ২কাপ দুধ ও ১কাপ চিনি দিয়ে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মাঝারি আঁচে রেখে পিঠের পুর তৈরি করে নিতে হবে।তারসাথে ময়দা অল্প তেলে ও এসতজ উষ্ণ গরম জলে ভালো করে ময়ান দিয়ে নিতে হবে।তারপর ছোট ছোট গুলি করে লুচির চেয়ে ছোট লেচি করে বেলে নিতে হবে।তারপর একটি লেচির উপর পরিমাণ মত নারকেল পুর ভরে তারউপর আর একটি লেচি দিয়ে চারিপাশ মুড়িয়ে কড়াইতে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।তাহলেই তৈরি নারিকেল পিঠা। এই পিঠা টি এইভাবে ও খাওয়া যায় আবার চিনির রস তৈরি করে তার মধ্যে পিঠা গুলি রেখে খাওয়া যায়।
