ওটস চিল্লা (রবিবারের রান্না) পৃথা পাল: ০৮/০৫/২০২২:
এখন যা পরিস্হিতি চলছে তাতে করে সকলকে ফিট এবং হেলদি থাকতেই হবে।বেশি পরিমাণে তেল, ঝাল, মশলা, নুন খাওয়া যাবে না। তাই আজকের পরিবেশন ওটস চিল্লা।
আমরা একটু জেনে নিই ওটস কি?
ওটস আমাদের সাস্থ্যের জন্য যথেস্ট উপকারী একটি শস্য। ওটস স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে সমজাতীয় খাদ্যতালিকার সবার উপরে স্থানে আছে। ধারণা করা হয় যে ওটস হৃদরোগ কামাতেও সাহায্য করে৷ এবং এতে এন্টি-আক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে আর হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে। এছাড়াও আলজেইমার রোগ, গ্লোকমা এবং প্রোস্টেট ক্য৷ন্সার প্রতিরোধে ওটস এর ভুমিকা প্রচুর৷ এছাড়াও ওটস এ প্রচুর পরিমানে ফাইবার বিদ্যমান।এই ফাইবার আমাদের শরীরে প্রচুর উপকার করে যেমন – কোলেস্টেরল কমায়, আর আমাদের শরীরে লিপিড বা ফ্যাট কমায়।
এইবার জেনে নেবার পালা কিভাবে খাবো ওটস?* তালে ঝটপট জেনে নিই oats Chilla কি ভাবে বানাবো —
উপকরণ
ওটস- ২ কাপ ,সাদা তেল/ অলিভ অয়েল – ১চামচ,বেসন – ২টেবিল চামচ , পরিমাণ মতো নুন, ক্যাপসিকাম,গাজর,পেঁয়াজ, টমেটো কুচি,লঙ্কা কুচি,ধনেপাতা কুচি, চাট মসলা,গোলমরিচ।
প্রণালি
একটি বাটিতে ওটস,বেসন দিয়ে একে একে কুচি করে কেটে নেওয়া সবজি গুলি মিশিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে গুলে নিতে হবে।কিন্তু ব্যাটার টা যেনো বেশি পাতলা না হয় আবার বেশি ঘনও না হয়।তারপর ফ্রইন প্যান ১চামচ সাদা তেল বা অলিভ অয়েল দিয়ে ১হাতা ব্যটার ঢেলে দিয়ে দুইপাশ ভালো করে একে একে ভেজে নিতে হবে। ব্যাস তালেই তৈরি ওটস চিল্লা । পরিবেশন করুন রাইতার সঙ্গে।
